Спиртометры служат для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Подходит только для не газированных жидкостей, прошедших через дистилляцию или ректификацию.
Спиртометры откалиброваны под работу при температуре жидкости 20°C. При исследовании жидкостей другой температуры, входящий в комплект термометр помогает учесть температурную поправку.
Женевер - так называется голландская можжевеловая настойка, спирт для которой приготавливается из ячменного солода, пшеничного зерна с можжевеловыми ягодами. Также известна под названием шхедам (Шхедам - район г. Роттердама). Крепость женевера может быть различной - от 35 до 45% об. Напиток обладает ароматом можжевельника.